IBERSOL Relatório de Sustentabilidade 2017

RELATÓRIO DE SUSTENTABILIDADE 2017 Certificação Energética e Ar Interior Aeletricidade é o vetormais representativo emenergia final. Dada a natureza do negócio doGrupo Ibersol – e sendo os equipamentos de cozinha e restauração consumidores intensivos de energia – investir em eficiência energética é uma diligência prioritária. Nesta perspetiva, durante o ano 2017, diversas medidas foram postas em prática nas unidades do Grupo. Refira-se que, de ummodo generalizado, sempre que a rede nacional permite, damos preferência ao gás natural (com menor consumo e menor impacto ambiental). O consumo total de energia nas instalações do Grupo Ibersol em 2017 foi de 49.339.701 GWh, o que se reflete numa capitação energética de 72%de consumo de eletricidade e de 28% de gás (propano e natural). Tornámos os equipamentos mais eficientes • Adquirimos equipamentos de classe energéticaA, A+ ouA++, osmais eficientes em termos de consumos. • Reduzimos perdas de energia/ temperaturas ao anular juntas nos equipamen- tos de refrigeração. • Recalibramos equipamentos, no sentido de os tornar mais eficientes, como termóstatos e sistemas de controlo de equipamentos de frio, máquinas de lavar louça, fornos e cilindros de água quente. • Aplicamos o “ eCube” , umequipamento que permite reduzir emcerca de 60% a frequência dos ciclos de refrigeração e poupar 10% a 20%de energia. Colocado nas sondas dos termostatos, o “ eCube” faz a leitura correta da temperatura a que os alimentos se encontram, reduzindo a necessidade de arranque do sistema de frio. 49