IBERSOL Relatório e Contas 2018

Relatório sobre o Governo da Sociedade de controlo interno de acordo com um plano de trabalho alinhado com o Conselho Fiscal, a quem igualmente reporta as conclusões apuradas. 52. Existência de outras áreas funcionais com competências no con- trolo de riscos. Existem Funções Centrais – Direcções Qualidade, Recursos Humanos, Planeamento e Controlo de Gestão e Financeira – que reportando à Co- missão Executiva, promovem, coordenam e facilitam, o desenvolvimen- to de processos de gestão de risco. 53. Identificação e descrição dos principais tipos de riscos (económi- cos, financeiros e jurídicos) a que a sociedade se expõe no exercício da actividade. O Conselho de Administração considera que o Grupo se encontra ex- posto aos riscos normais decorrentes da sua actividade, nomeadamente ao nível dos restaurantes. Riscos estratégicos e operacionais Os negócios da Ibersol, como qualquer negócio de retalho, estão expos- tos à instabilidade do ambiente económico bem como à evolução das preferências dos consumidores. A gestão dos riscos estratégicos envol- ve a monitorização dos indicadores macroeconómicos, de estudos de tendências dos consumidores, de estudos do mercado da restauração com auscultação dos consumidores e acompanhamento da actividade da concorrência nos diferentes mercados onde o Grupo opera. No processo anual de Planeamento são reavaliados todos estes fatores e analisadas as tendências macroeconómicas. A internacionalização dos negócios, um controlo rígido de custos, o lançamento de ofertas de no- vos conceitos, canais de distribuição, produtos e promoções adaptados às alterações dos perfis de consumo, são algumas das iniciativas que visam mitigar este risco. Com a aquisição do Eatout Group a Ibersol passou a deter uma parte significativa do seu volume de negócios em espaços concessionados em aeroportos. As concessões são atribuídas por concurso por um de- terminado período de tempo, pelo que o Grupo poderá ou não garantir a renovação desses contratos, o que poderá afectar o seu volume de negócios e rendibilidade. Operando diversas marcas internacionais no regime de franquia o Grupo 162