IBERSOL Relatório e Contas 2018

Desempenho financeiro consolidado Vendas Restaurações 2018 Milhões de euros Variação 18/17 Restaurantes 101,82 2,4% Balcões 204,26 0,1% Concessões e Catering 126,70 -7,7% Vendas Restauração 432,78 -1,8% O ritmo de conversão das novas concessões conforme programa e au- torizações do concedente, apenas permitiu que no final do ano estivés- semos a operar no formato definitivo apenas 9 dos 31 novos restauran- tes concessionados. No aeroporto de Barcelona, onde deixamos de operar a partir de Maio 36% dos restaurantes, apenas 6 foram convertidos para o formato defi- nitivo. De um total de 19 restaurantes, 68% estiveram a operar proviso- riamente ou com obras em curso. No aeroporto de Málaga, de um total de 6 restaurantes atribuídos, esta- mos a operar apenas 5 em formato reduzido até final de 2018. No aeroporto de Gran Canária, de um total de 6 restaurantes ganhos, apenas 4 já concretizaram a abertura no formato definitivo. O ritmo de conversão das novas concessões conforme programa e au- torizações do concedente, ainda não nos permitiu recuperar os valores de vendas de 2017, estando, porém, previsto que a conversão para os novos restaurantes esteja concluída na totalidade até final do terceiro trimestre do próximo ano. Em resultado destes efeitos, as vendas de restauração consolidadas as- cenderam a 432,8 milhões de euros, o que representa uma redução anual de 1,8%, comparativamente com os 440,7 milhões de euros de 2017. 106