IBERSOL Relatório e Contas 2017

RELATÓRIO E CONTAS 2017 O Pasta Café terminou 2017 com 9 restaurantes e uma equipa de cerca de 140 colaboradores. Durante o ano de 2017 foi dada especial atenção à renovação da ofer- ta, com um foco importante no lançamento de novos pratos tipicamente italianos desenvolvidos por um chefe italiano que apoiou a marca neste processo. Devido à necessidade de dar resposta ao ritmo do dia-a-dia e satisfazer as necessidades dos consumidores que dispõem de pouco tempo disponí- vel, desenvolveu-se, nalguns restaurantes, a oferta “Buffet de Almoço”, que apresenta uma alargada gama de opções a um preço muito compe- titivo. A oferta do Buffet foi também melhorada por forma a dar uma melhor resposta aos consumidores que procuram o Pasta Caffe nesse momento do dia. Mantivemos as épocas das “Temporadas” que permitiram inovar e tes- tar novas receitas e composições, recorrendo ao imaginário das várias regiões de Itália. Ao longo do ano lançamos as Temporadas do Norte de Itália e das Grandes Ilhas, nas quais promovemos distintas especialida- des, a Bruschetta de Zucca e Parmigiano ou o Risotto Alla Salsiccia, os Funghi e Vino Rosso, receitas que ajudaram a reforçar o carácter italia- no, através dos sabores genuínos de Itália. PORTUGAL 55