IBERSOL Relatório e Contas 2017

Demonstrações Financeiras Consolidadas ganhos ou perdas. Quando há perda do controlo exercido sobre a entidade, qualquer interesse remanescente sobre a entidade é mensurado ao justo valor e um ganho ou perda é reconhecido nos resultados do exercício. Os saldos e ganhos decorrentes de transações entre empresas do grupo são eliminados. As perdas não realizadas são também eliminadas, exceto se a transação revelar evidência de imparidade de um ativo transferido. As políticas contabilísticas das subsidiárias são alteradas, sempre que necessário, por forma a garantir consistência com as políticas adotadas pelo Grupo. (b) Empresas controladas conjuntamente Os interesses do Grupo nas entidades conjuntamente controladas são contabilizados pelo método de equivalência patrimonial, pela aplicação da IFRS 11, desde a data em que o con- trolo conjunto é adquirido. O Grupo integra a sua parte nos ativos e passivos numa linha da Demonstração Consolidada da Posição Financeira e os custos e proveitos do empreendimento conjunto numa linha das Demonstrações Consolidadas do Rendimento Integral. Os saldos e transações entre empresas do Grupo e entidades conjuntamente controladas não são elimi- nados na proporção do controlo atribuível ao Grupo. O excesso do custo de aquisição face ao justo valor de ativos e passivos identificáveis da entidade conjuntamente controlada, na data de aquisição, é reconhecido como investimento financeiro. As empresas controladas conjuntamente encontram-se detalhadas na Nota 5. 2.3 RELATO POR SEGMENTOS UUm segmento operacional é uma componente de uma entidade que desenvolve atividades de negócio de que pode obter réditos e incorrer em gastos (incluindo réditos e gastos rela- cionados com transações com outros componentes da mesma entidade), cujos resultados operacionais são regularmente revistos pelo principal responsável pela tomada de decisões operacionais da entidade para efeitos da tomada de decisões sobre a imputação de recursos ao segmento e da avaliação do seu desempenho e relativamente à qual esteja disponível in- formação financeira distinta. A sede do Grupo – onde está também localizada a maior empresa operacional é em Portugal. A área de atividade é a restauração. O grupo opera em três grandes segmentos de atividade: - Restaurantes, que integra as unidades com oferta de restauração de serviço à mesa e de entrega ao domicílio; - Counters, que compreende as unidades de venda ao balcão; - Concessões e catering, que engloba todos os outros negócios, nomeadamente a atividade de catering e as unidades situadas em espaços concessionados. Em 2016, os ativos e passivos do grupo Eat Out, que compreende as 5 subsidiárias adquiridas no 4º trimestre do exercício de 2016 (Nota 5.2.1) não foram alocados aos segmentos pré- 210