IBERSOL Relatório e Contas 2017

Relatório sobre o Governo da Sociedade Os procedimentos vertidos para o Manual de Standards Ibersol no que respeita a esta área assentam principalmente na utilização racional de eletricidade e na reciclagem de óleos usa- dos e embalagens. Jurídicos A Ibersol, as sociedades suas participadas e os negócios jurídicos inerentes ao Grupo dispõem de uma função de assessoria jurídico-legal permanentemente dedicada à respetiva ativida- de, que funciona em articulação com as demais funções centrais e de negócio, por forma a assegurar preventivamente a proteção dos interesses do Grupo no respeito estrito pelo cum- primento dos seus deveres e obrigações legais. A assessoria jurídico-legal é igualmente garantida, a nível nacional e internacional, por pro- fissionais externos de reconhecida competência. Setoriais A recuperação do consumo privado, após as acentuadas quebras verificada nos últimos anos, principalmente em Portugal, continuará a influenciar as vendas de restauração. A sociedade adotou um rigoroso controlo dos custos com uma monitorização mensal da evolução do mer- cado e a consequente revisão do planeamento de recursos a utilizar, por forma a minorar o impacto da redução do consumo. Por outro lado, operando no ramo alimentar, eventuais epidemias ou distorções nos mercados das matérias-primas, bem como eventuais alterações do padrão de consumo podem acarretar importantes impactos nas demonstrações financeiras. 54. Descrição do processo de identificação, avaliação, acompanhamento, controlo e gestão de riscos Como abordagem estruturada, a Gestão de Risco está integrada em todo o processo de planea- mento do Grupo. O seu objetivo é identificar, avaliar e gerir as oportunidades e as ameaças que os negócios da Ibersol enfrentam na prossecução dos seus objetivos de criação de valor. No âmbito do planeamento estratégico são identificados e avaliados os riscos do portfolio dos ne- gócios bem como do desenvolvimento de novos negócios e dos projetos mais relevantes e definidas as estratégias de gestão desses riscos. No plano operacional, são identificados e avaliados os riscos de cada negócio e planeadas ações de gestão desses riscos que são incluídas e monitorizadas no âmbito dos planos dos negócios e das unidades funcionais. No que respeita aos riscos de segurança dos ativos tangíveis e das pessoas são definidas políticas e standards e efetuado o auto-controlo do seu cumprimento, sendo realizadas auditorias externas a todas as unidades e implementadas ações preventivas e corretivas dos riscos identificados. 170