IBERSOL Relatório e Contas 2017

Análise Financeira Consolidada Riscos e Incertezas Agestãodo risco, sendoumadas componentes da culturadoGrupo, é transver- sal àOrganização e está presente emtodos os processos e é da responsabilida- de de todos os gestores e colaboradores nos diferentes níveis organizacionais. A gestão de risco é desenvolvida tendo como objetivo a criação de valor, atra- vés da gestão e controlo das incertezas e ameaças que podem afetar os negó- cios do Grupo, numa perspetiva de continuidade das operações, tendo em vista o aproveitamento das oportunidades de negócio. No âmbito do planeamento estratégico são identificados e avaliados os ris- cos do portfolio dos negócios existentes, bem como do desenvolvimento de novos negócios e dos projetos mais relevantes e definidas as estratégias de gestão desses riscos. No plano operacional, são identificados e avaliados os riscos de gestão dos objetivos de cada negócio e planeadas ações de gestão desses riscos, que são incluídas e monitorizadas no âmbito dos planos dos negócios e das uni- dades funcionais. De forma a garantir a conformidade dos procedimentos estabelecidos é efetuada regularmente a avaliação dos principais sistemas de controlo in- terno do grupo. O controlo interno e o acompanhamento dos sistemas de controlo interno são conduzidos pela Comissão Executiva. Por especificidades do Negócio existem áreas de risco que destacamos: - Qualidade, higiene alimentar e segurança no trabalho - Diversificação de mercados - Financeiro - Ambiental Operando no ramo alimentar, eventuais epidemias ou distorções nos merca- dos das matérias-primas e eventuais alterações do padrão de consumo podem acarretar importantes impactos nas demonstrações financeiras. Operando diversas marcas internacionais no regime de franquia o Grupo cele- bra contratos de franquia de longo prazo (20 anos ou 10+10 anos) e que findo o período têm vindo a ser renovados, embora não exista essa obrigatoriedade. O grupo procura cumprir todas as obrigações associadas aos contratos emanter umbom relacionamento comos franqueadores como forma deminimizar o ris- co de não renovação. 116