IBERSOL Relatório e Contas 2017

RELATÓRIO E CONTAS 2017 Remunerações e Encargos comPessoal Os custos com pessoal aumentaram 69,2%, ligeiramente acima do aumen- to da atividade de 66,2%, representando 30,2% do volume de negócios (2016:29,6%). Sem o Grupo Eat Out, o aumento desta rubrica foi de 15,6%, ao nível do au- mento da atividade de 15,9%, o que permitiu manter em 2017 o peso relativo desta rubrica nos 29,0% do volume de negócios. A conjugação do aumento da atividade com a diluição de custos de estrutura e dos ganhos decorren- tes da redução do iva, permitiram compensar os efeitos da subida do salário mínimo em Portugal e dos elevados custos de formação incorridos para a abertura de novas unidades. Fornecimentos e Serviços Externos Os custos em FSEs (Fornecimentos e Serviços Externos) ascenderam a 149,5 milhões de euros, face a 83,9 milhões de euros em 2016, equivalente a um crescimento de 78,2%. Consequentemente, o peso desta rubrica passou de 31,1% para 33,3% do vo- lume de negócios. Osignificativo peso das rendas no negócio de concessões, incorporados com a integração do Grupo Eat Out, constitui o principal con- tributo para este aumento. No perímetro semGrupo Eat Out, o aumento da rubrica de FSEs foi de 14,6%, passando a representar 29,9% do volume de negócios, ligeiramente inferior ao verificado no ano anterior (2016: 30,2%). Outros Custos Operacionais Os outros custos operacionais cifraram-se em5,2milhões de euros e incorpo- ramcerca de 1,4milhões de euros emtaxas e impostos. SemGrupo Eat Out, outros custos operacionais no valor de 3,2milhões de eu- ros, idêntico ao valor verificado em2016. 109