IBERSOL Relatório e Contas 2017

Análise Financeira Consolidada Os outros proveitos operacionais ascenderam a 9,8 milhões de euros, valor superior em 0,7 milhões de euros ao verificado em 2016. Em 2017, cerca de dois terços do valor foi aportado pelo Grupo Eat Out, dos quais uma impor- tante componente resulta de comparticipações de fornecedores. Em 2016 foram consideradas as já relatadas compensações pelas perdas de tráfego originadas pela implementação de portagens nas ex-Scuts no montante de 2,4 milhões de euros Custos Operacionais Os custos operacionais consolidados atingiram o montante de 425 milhões de euros, oque representaumaumentode 70,9% faceaoanoanterior. A incorporação do negócio emregime de franquia e o aumento da atividade em concessões, caracterizadas por rendas elevadas, contribuiu para um aumento dos custos superior aoaumentodaatividade. Eliminandooefeitoda incorporaçãodoGrupoEatOut, ocorreuumcrescimento de16,5%faceaoanoanterior, passandoarepresentar90,9%dovolumedenegó- cios (2016: 90,4%). MargemBruta A margem bruta registou um aumento do peso relativo sobre o volume de negócios de 76,1% em 2016 para 77,1% em 2017, refletindo o efeito por con- solidação dos negócios do Grupo Eat Out, que pela sua tipologia têm uma margem bruta superior, nomeadamente pelo contributo dos royalties das franquias. Sem considerar o contributo do Grupo Eat Out, a margembruta foi de 75,6% (2016: 76,2%). Oefeito da redução da taxa de IVAemPortugal foi parcialmen- te absorvido por uma maior agressividade promocional e pelo aumento do peso dos balcões e eventos de catering no volume de vendas total, segmen- tos caracterizados por operarem commargens inferiores. 108