IBERSOL Relatório de Sustentabilidade 2017

Desempenho social “Cozinha Aberta” As cozinhas das marcas do Grupo Ibersol continuam a receber com alguma re- gularidade a visita de grupos de crianças e jovens que têm assim a oportunidade de conhecer de perto toda a dinâmica das equipas e rigor nos procedimentos que envolvem a preparação dos alimentos. Destacamos abaixo algumas visitas reali- zadas em2017 no contexto da “Cozinha Aberta”. As unidades da Burger King de Ferreira Borges e Flamenga receberam cerca de 90 jovens e deram a conhecer processos internos e boas práticas de higiene e segurançaalimentar. Esta iniciativa foi tãobemrecebidapelos jovensque fizeram umcartaz de agradecimento à equipa que os recebeu. No âmbito da iniciativa “Hut Aprender”, amarca PizzaHut abriu as portas de algu- mas das suas unidades, onde cada participante teve oportunidade de confecionar a sua própria pizza. APizzaHutMaiaParque recebeu 25 crianças da “CriançaDife- rente - Associação de Amigos” e 20 do “FórumdaMaia”. A Pizza Hut Foz recebeu 50criançasdo“ColégioFlori”eaPizzaHutSetúbalBocagerecebeu35elementos do Agrupamento de Escolas da Bela Vista. Refira-se que este programa está dis- ponível ao longo de todo o ano no espaço Kidzania noDolce Vita Tejo, emLisboa. Amarca KFC promoveu uma série de ações ao longo do ano: a equipa de Lordelo do Ouro no Porto recebeu 30 alunos do 10.º ano do Curso Profissional de Res- tauração (Cozinha/Pastelaria) com o objetivo de conhecerem a organização da cozinha a nível humano e material, reconhecerem a importância da postura pro- fissional, aprenderem e movimentar-se nas diversas secções de trabalho, verem as instalações e equipamentos, o seu funcionamento e prevenção e conhecerem umconjunto de operações fundamentais e prioritárias na preparação e confeção das refeições. Além desta iniciativa, esta unidade recebeu, em 4 dias diferentes, 40 crianças das escolas da área de influência do KFC Lordelo do Ouro, aos quais oferecerammerchandising damarca (máscaras infantis) e “Pintarolas”. NaMadeira, ao longodoano, 11 cozinhas estiveramabertas para visitas deestudo na Burger King, KFC e Pizza Hut, com cerca de 15 alunos por visita a prepararem as suas próprias refeições, numtotal de 165 participantes. 78